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烤肉饭，是以土耳其烤肉为主菜和命名，附加米饭和其它菜肴及附设饮食的一种新型快餐。
土耳其烤肉快餐，起源地是古老的土耳其帝国的宫廷烤肉宴会，后来流传至民间。因其制作简便、快捷，味道鲜美、特，而延伸整个中东地区。二十世纪到六十年代传入欧美，经不断的改进创新和规范，形成一套完整、简便的经营体系，当今已经成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。那壮观的烤肉柱，四溢的香气充满了整个大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美的街头一道亮丽的风景线。是其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，留连忘返。
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